:: مدير شبكة طاسيلي ::
تاريخ التسجيل : Feb 2011
الدولة : الجزائر - غليزان
العمر : (غير محدد)
الجنس : ذكر
المشاركات : 7,682
تقييم المستوى : 10
حل تمرين 11 و 12 ص 35 في الفيزياء السنة الثالثة متوسط - الجيل الثاني
حل تمرين 11 ص 35 :
1- قدر الضغط الذي انتشر استعماله في المنازل للطهي بشرعة , ففي هذه الحالة يكون القدر مغلقا تماما
مما يؤدي الى ارتفاع الضغط بداخله مع ارتفاع درجة الحرارة نتيجة للتسخين , ويقوم الضغط ( الموجود
فوق ماء الطعام ) باعاقة هروب جزيئات من السائل الى البخار , مما يعني ان الجزيئات تصبح بحاجة الى طاقة
اعلى للتحرر منسطح السائل , ولذا لا يغلي الماء عند درجة حراراة الغليان في الظروف العادية ( 100 درجة مئوية )
و لكنه يبدا في الغليان عندما تبلغ درجة حرارته حوالي ( 120 درجة مئوية ) وبهذا يساعد ارتفاع درجة حرارة
غليان الماء على طهي الطعام بسرعة اكبر
2- العوامل المؤثرة في هذا التحول هي :
* عامل الضغط
* عامل درجة الحرارة
قال تعالى : (الَّذِينَ آَمَنُوا وَتَطْمَئِنُّ قُلُوبُهُمْ بِذِكْرِ اللَّهِ أَلَا بِذِكْرِ اللَّهِ تَطْمَئِنُّ الْقُلُوبُ) [الرعد :28]