#1
:: عضو بارز ::
تاريخ التسجيل : Jan 2017
الدولة : الجزائر - بسكرة
العمر : 10 - 15
الجنس : انثى
المشاركات : 3,538
تقييم المستوى : 12
لازانيا الباذنجان
وصفات الباذنجان كثيرة ومتنوعة وجميعها لذيذة وطعمها لا يقاوم.
المقادير:
مقادير الباذنجان:
6 حبات باذنجان، ملعقة كبيرة ملح، 6 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس.
مقادير الصلصة:
2 ملاعق كبيرة صلصة البيشاميل، 2 ملاعق كبيرة قشدة طرية، 80 غ جبن الموزاريلا مفروم، 80 غ مركز الطماطم، 15 سل ماء، 6 أوراق ريحان، 3 ملاعق كبيرة ريحان، 3 ملاعق كبيرة بصل
مفروم، 250 غ لحم مفروم، 1 فص ثوم مفروم، زيت الزيتون، ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
ـ يقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة، يرش الباذنجان بالملح ويترك يصفى من مائه الطبيعي.
ـ تشطف شرائح الباذنجان في الماء ثم تجفف.
ـ تدهن شرائح الباذنجان بزيت عباد الشمس.
ـ في مقلاة مانعة للالتصاق، تطهى شرائح الباذنجان من الجهتين على نار متوسطة.
ـ في كسرولة على نار متوسطة، تحضر صلصة طماطم كثيفة انطلاقا من مركز الطماطم، 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، الماء، الملح والفلفل الأسود. تنسم صلصة الطماطم بأوراق الريحان المفرومة.
ـ في مقلاة على نار هادئة، يحمر البصل في ملعقتين من زيت الزيتون والقليل من الملح.
ـ يحمر اللحم المفروم مع الثوم المفروم في القليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
ـ تمزج صلصة الطماطم مع صلصة البيشاميل، القشدة الطرية والبصل المفروم المحمر.
ـ في صحن الفرن، تصفف شرائح الباذنجان، تسقى بالصلصة واللحم المفروم والجبن المبشور.
ـ تعاد نفس العملية ثم تضاف طبقة من شرائح الباذنجان.
ـ تسقى شرائح الباذنجان بالصلصة وينثر فوقها الجبن المبشور.
ـ تطهى لازانيا الباذنجان في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
ـ يقدم الطبق ساخنا.[/COLOR]
التعديل الأخير تم بواسطة الرصاصة الفضية ; 2017-08-05 الساعة 19:07
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
العرض العادي
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| عمل مقلوبة الباذنجان باللحم | مون هودى | قـسم الأطبـاق الرئـيسية | 29 | 2021-04-04 14:36 |
| سلطة الباذنجان | wissam_boubi | قـسم المقبلات والسلطات | 2 | 2021-03-09 10:30 |
| لازانيا السبانخ والفطر | souzou | قـسم الأطبـاق الرئـيسية | 8 | 2017-03-08 17:53 |
| طريقة عمل كباب الباذنجان 2013 | mOuli | قـسم الأطبـاق الرئـيسية | 0 | 2013-06-22 21:14 |
| غراتان الباذنجان والعدس | mimi momo | منتدى المـطبخ الجـزائـري | 3 | 2012-05-17 16:31 |
الساعة معتمدة بتوقيت الجزائر . الساعة الآن : 16:33
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي شبكة طاسيلي ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
