ميني برغر لذيييذ 😍🤩
المقادير : ( ملاحظة هذه الكمية جابت 12 حبة )
للعجينة :
250 غ فرينة
30 غ مارغرين ذائبة وباردة
نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز
نصف ملعقة كبيرة سكر
ملقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة ونصف زيت
حليب دافئ ( حسب الحاجة )
الحشو :
لحم ( حسب الحاجة )
نصف حبة بصل
معدنوس
ملح
حبة كحلة
راس الحانوت
سلطة ورق
طماطم
جبن شرائح
التزيين :
حبة بيض
سانوج وجلجلان
زيتون
التحضير :
نضع جميع مكونات العجينة في العجانة على الدرجة 1 ونقوم بإضافة الحليب حتى تلتم
نتحصلو على عجينة متماسكة ماشي جارية بزاف بعد 5 دقائق من الخبز ونخلوها ترتاح لمدة 1 ساعة
نجوزو دورك للحشو :
عندنا اللحم نضيف اليه نصف بصلة والتوابل والملح و المعدنوس في الخلاط الكهربائي
بعد ما يترحاو مليح نضيفو ملعقة زيت ونكوروهم على حساب الحبات اللي تعملوهم ( ملاحظة انا كمية اللحم عندي كانت قليلة درت الكويرات صغار )
و ممبعد نقلوهم في الزيت ممبعد ما نكونو رمدناهم في الخبز مرحي
نحلو العجينة ونقسموها كرات متساويين نحطوهم في البلاطو يكون مغلف بورق الطهي و نخبزوهم شوي برك ونخلوهم يعاودوا يخمروا مدة 15 دقيقة ممبعد ندهنوهم بالبيض و السانوج و ندخلوهم للفرن على درجة حرارة 220 لمدة 15 الى 20 دقيقة
بعد ما يطيبو نحلوهم كيما في الصورة
نحطو ورقة خس فوقها مايونيز و فوقها دائرة طماطم و اللحم وفرماج شرائح
وتوتة توتة خلصت الحتوتة