قـسم حلويات طاسيلي :: حلويات جزائرية , حلويات عصرية , حلويات اقتصادية , حلويات الاعياد , حليوات الاعراس ... الخ
2016-08-14, 18:46
#1
الصورة الرمزية nardjisse
nardjisse
:: مشرفة ::
منتدى تحضير بكـالوريا 2018
تاريخ التسجيل : Jun 2016
الدولة : الجزائر - تلمسان
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 2,325
تقييم المستوى : 6
nardjisse غير متواجد حالياً
Smile مقروط يهبببببل
3 كيلات سميد متوسط من النوع الممتاز
كيلة ونصف فرينة
كيلة معمرة مليح سمن ذايب وبارد
نصف كيلة زيت
ملح على حساب كمية الدقيق والفرينة نملح اقل من الكسرة بشوية
خليط من الماء وماء الزهر انا استعملت ثلاثة ارباع الكيلة على حساب نوعية الدقيق
الحشو
غرس منقي ومرحي نفوروه ونضيفلو 3م ك سمن ذايب+3 م ك عسل+نصف م ص خميرة الحلوى+شوية قرفة+القليل فقط من القرنفل مرحي وهذا الكمية لبلاطو صغير نمزج المقادير مع بعض ندهن يدي بشوية زيت ونشكل حرابش
الطريقة:
نخلط كمية السميد مع الفرينة والملح ونضيف السمن الذايب والبارد والزيت
نخلط باليد راح يكون الخليط جاري شوية عادي نضيف كمية الماء وماء الزهر ونلم العجينة بلا مانعجنها
نغطيها ونخليها ترتاح على الاقل ساعة
ناخذ كمية من العجينة ونضع بداخلة حربوش من الغرس
نغلق عليه بالعجين ونشكل حربوش واذا كان طويل نقسم على اثنان لتسهيل العملية
نقطع مقروضات ونستعمل طابع على شكل معين باه الحبات يجيو كيف كيف ولي ماعندهاش تقطع وتحاول يكون حجم الحبات متشابه
وبواسطة النقاش ننقش من فوق
ندخل للفرن يكون مسخن مسبقا على درجة حرارة200 درجةفي الرف الاوسط ونراقب الطياب
كي يطيب من الاسفل نهبطو للرف السفلي ونشعل من فوق حتى ياخذ لون ذهبي فاتح
بعدها نخرج من الفرن ونخليه يبرد تماما
نسخن العسل مع ماء الزهر ونشحر الكمية لي نحتاجها ونحتفظ بالباقي في علبة حتى لمدة طويلة وهذا شكله النهائي

وهادو الصور للتوضيح

http://up.top4top.net/uploads/2012/1...f7ba137881.jpg


ملاحظة
ممكن الكيلة تكون صغيرة نستعمل كأس مثلا ونجرب ويمكن نعملو بالطابع العادي بلا نقاش
للامانة الموضوع للاخت ام اماني رايته ونقلته اليكم اتمنى ان يعجبكم و تجربوه لانوا حنا درناه وجربناه وجا روعة
2016-08-14, 19:04
#2
الصورة الرمزية ميما مانو
ميما مانو
:: عضو بارز ::
تاريخ التسجيل : Apr 2015
الدولة : الجزائر - عنابة
العمر : (غير محدد)
الجنس : انثى
المشاركات : 9,566
تقييم المستوى : 19
ميما مانو غير متواجد حالياً
افتراضي
مشكووورة حبيبتي على الوصفة
2016-08-14, 21:46
#3
الصورة الرمزية مارد المتوسط
مارد المتوسط
:: عضو شرفي ::
تاريخ التسجيل : Aug 2015
الدولة : الجزائر - سكيكدة
العمر : (غير محدد)
الجنس : ذكر
المشاركات : 6,055
تقييم المستوى : 13
مارد المتوسط غير متواجد حالياً
افتراضي
مشكورة على الوصفة والمجهود الرائع
لكن إذا كان يهبل فلا انصح به ههه
موت مارد المتوسط

16/04/2018
الخاطرة التي تنبأت بمستقبل مارد المتوسط
جــــراح قلب ملائكي ** مشاركتي في مسابقة بوح الخواطر ‏
روايتي القادمة : المارد وأُمنية سعد ضائعة
تجدونها في المعارض صيف 2020

2016-08-14, 21:51
#4
الصورة الرمزية وردة الحقل البيضاء
وردة الحقل البيضاء
:: عضو مبدع ::
تاريخ التسجيل : Mar 2016
العمر : 10 - 15
الجنس : انثى
المشاركات : 632
تقييم المستوى : 3
وردة الحقل البيضاء غير متواجد حالياً
Smile35
شكرا لك على الوصفة اللـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــذيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــذة

إِن تسأليني كيف أنتَ فإِنني … صَبُورٌ على رَيْبِ الزمانِ صَعيبُ
حريصٌ على أن لا يُرى بي كآبة … فيشمتَ عادٍ أو يساءَ حبيبُ –
اصبرْ قليلاً فبعد العُسْرِ تيسيرُ … وكُلُّ أمرٍ له وَقْتٌ وتدبيرُ –
وللميمنِ في حالاتِنا نظرٌ … وفوقَ تقديرِنا للّهِ تقديرُ
2016-08-14, 22:23
#5
الصورة الرمزية nardjisse
nardjisse
:: مشرفة ::
منتدى تحضير بكـالوريا 2018
تاريخ التسجيل : Jun 2016
الدولة : الجزائر - تلمسان
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 2,325
تقييم المستوى : 6
nardjisse غير متواجد حالياً
افتراضي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميما مانو
مشكووورة حبيبتي على الوصفة
العفو انت المشكورة على المرور العطر
2016-08-14, 22:25
#6
الصورة الرمزية nardjisse
nardjisse
:: مشرفة ::
منتدى تحضير بكـالوريا 2018
تاريخ التسجيل : Jun 2016
الدولة : الجزائر - تلمسان
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 2,325
تقييم المستوى : 6
nardjisse غير متواجد حالياً
افتراضي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة الحقل البيضاء
شكرا لك على الوصفة اللـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــذيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــذة
العفووووووو مشكورة على الرد القيم
2016-08-15, 10:39
#7
مطبخ طاسيلي
:: عضو مجتهد ::
تاريخ التسجيل : Aug 2012
العمر : 25 - 30
الجنس : ذكر
المشاركات : 115
تقييم المستوى : 8
مطبخ طاسيلي غير متواجد حالياً
افتراضي
هذا لام اماني
حنا في الغرب الجزائري نسموه المقروض
2016-08-15, 13:00
#8
الصورة الرمزية nardjisse
nardjisse
:: مشرفة ::
منتدى تحضير بكـالوريا 2018
تاريخ التسجيل : Jun 2016
الدولة : الجزائر - تلمسان
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 2,325
تقييم المستوى : 6
nardjisse غير متواجد حالياً
افتراضي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مطبخ طاسيلي
هذا لام اماني
حنا في الغرب الجزائري نسموه المقروض
نعم هو للاخت ام اماني اهلا بناس الغرب نحن قي الشرق نقولوا مقروض بصح انا نقولوا مقروط هههه
2017-05-12, 23:44
#9
الصورة الرمزية yousra dz
yousra dz
:: عضو مجتهد ::
تاريخ التسجيل : Oct 2016
الدولة : الجزائر - الجزائر
العمر : 10 - 15
الجنس : انثى
المشاركات : 187
تقييم المستوى : 3
yousra dz غير متواجد حالياً
افتراضي رد: مقروط يهبببببل
وااااو

يعطيك الصحة حبيبتي
2017-05-13, 10:45
#10
الصورة الرمزية Mimi 2017
Mimi 2017
:: عضو مبدع ::
تاريخ التسجيل : Apr 2017
الدولة : الجزائر - جيجل
العمر : 10 - 15
الجنس : انثى
المشاركات : 578
تقييم المستوى : 2
Mimi 2017 غير متواجد حالياً
افتراضي رد: مقروط يهبببببل
ميرسي على الوصفة

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مقروط قسنطينة mil قـسم حلويات طاسيلي 4 2015-04-08 17:49
مقادير و طريقة اعداد مقروط مطبخ طاسيلي قـسم حلويات طاسيلي 0 2014-07-25 16:45
مقروط الشهدة karima.t قـسم حلويات طاسيلي 4 2012-06-10 21:54

الساعة معتمدة بتوقيت الجزائر . الساعة الآن : 04:30
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي شبكة طاسيلي ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)