:: عضو مجتهد ::
تاريخ التسجيل : Oct 2018
الدولة : الجزائر - الجزائر
العمر : 10 - 15
الجنس : انثى
المشاركات : 369
تقييم المستوى : 6
",مشاركتي,مسابقة,كوني,الطباخة المميزة
بسم الله الرحمن الرحيم عضوات منتدى الطاسيلي
🌯🌮 سوفلي بشكل السمكة بعجينة قطنية خفيفة وبحشو روعة 🌮🌯
المكوّنات
3 كيلات فرينة (طحين او دقيق)
ملعقة ك حليب بودرة
ملعقة خميرة خبز
ملعقة سكر
بيضة
0.5 كاس زيت
ملح
ماء دافئ
الحشو
لحم مفروم
جبن طري
ملح فلفل اسود
بطاطا مقلية
للتزيين
صفار بيض
زيتون اسود
الخطوات
نحضر العجين بمزج المكونات الجافة وحدها والسائلة وحدها نضع حفرة وسط الخليط الجاف نسكب فيها الخليط السائل ونبسس جيداً نلم لعجين بالماء الدافئ ونتركها ترتاح مدة ساعة
نحضر الحشو نضع اللحم وقليل من الزيت في مقلاة على نار هادئة بعدما يطهى اللحم نضيف جبن ملح فلفل اسود والبطاطا المقلة
بعدما ترتاح العجين نفردها بواسطة حلال نضع الحشو ونغلق العجين يبقى اختيار الشكل والحشو بحسب الرغبة ندهن السطح بالصفار ونزين بالزيتون
يمكن استعمال الجلجلان او السانوج (حبة البركة) للتزيين ندخلها للفرن مسخن مسبقا مدة 20 دقيقة
نشاء الله نعجبكم