مقادير رز بشاور
نصف كيلو رز بشاور
3 اكواب ماء
3 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة من الزيت نباتي
بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
2 حب قرنفل
2 حب هيل
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة ملح
مكعب مرقة دجاج
ربع كوب زبيب
ماء للنقع

طريقة عمل رز بشاور
أولاً، ضعي الأرز في وعاء ، ثم يُسكب الماء ويترك دون تقليب حتى لا ينكسر وينقع لمدة 10 دقائق.
نضع قدر الضغط على نار متوسطة ونضيف الزبدة والزيت النباتي ثم البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يذبل.
يتبل بالملح والفلفل الأسود والقرنفل والهيل ومكعبات مرقة الدجاج وتقلب جميع المكونات.
يُصفّى الأرز من ماء النقع، ثم يُضاف إلى مزيج البصل والتوابل، ويُسكب الماء فوقه.
أغلق غطاء قدر الضغط واترك الأرز ينضج لمدة 30 دقيقة، عند طهيه، قدمه في طبق وزينه بالزبيب وقدميه مع الدجاج والخضروات.

مشكوووووورة اختي