وصفات لماكولات -متجدد-

وين الوصفات اختي

ذرة مشوية في الفرن

الطريقة:
الطريقة الأولى
1- سخني الفرن والشواية معًا
2- أحضري صاج كبير وادهني بقليل من الزيت
3- رصي أعواد الذرة واتركيها في الفرن وقلبيها على كل الجهات حتى تشعرين بنضجها
4- رشي عليها ملح وفلفل وكمون
5- ادهنيها بقليل من الزبد
الطريقة الثانية
1- احتفظي بالذرة في أوراقها
2- ضعيها في فرن ساخن على أعلى درجاته مع الشواية واتركيها لمدة ساعة مع التقليب
3- حاولي كشفها للتأكد من نضجها أو اتركيها لوقت أطول
4- انزعي أوراقها عند التقديم
الطريقة الثالثة
1- قومي بشيها على الفحم في الشرفة أو الحديقة في أوراقها أولًا حتى تقارب على النضج ثم انزعي أوراقها واكملي شويها لدقائق

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

كوكا

المقادير :
العجينة :
3 كيلات فرينة "دقيق"
1 كيلة زيت
1 كيلة حليب سائل
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية (بكين باودر)
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح ورشة سكر
ماء دافئ

الصلصة :
3 حبات طماطم مهروسة
بصلة صغيرة مفرومة
2 فصوص ثوم مفرومة
دبشة مفرومة "كزبرة"
هريسة حسب الرغبة
رشه ملح وسكر
القليل من زيت الزيتون

الحشوة :
كشير (نقانق مطبوخة)
زيتون اسود
حبة بطاطا مقليه
جبن مثلثات

التزيين : صفار بيضة للدهن و زيتون للتزيين

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة طريقة تحضير فطائر الكوكا
العجينة : في اناء نضع الدقيق والخميرة الفورية و الكيميائية ورشة الملح و السكر و نخلط المكونات؛ بعدها نقوم باضافة الزيت و الحليب ونخلط باليد ثم نقوم باضافة الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة سهلة الاستعمال ونضع العجينة ترتاح حوالي 15_20
دقيقة.

الصلصة : في مقلاة نسخن زيت زيتون، نضع الطماطم و البصل و الثوم و دبشة و الهريسة ورشة الملح و السكر؛ نطهيها جيدا للاستعمال.

الحشوة : نقوم بتقطيع الكشير والجبن و الزيتون الى مربعات صغير و نجمعها مع البطاطا المقلية.. نقوم بتقسيم العجينة الى نصفين متساويين؛ و نقوم ببسط القسم الاول من العجينة ونضعه في الصينية المدهونة بالزبده او الزيت وبعدها نقوم بعمل ثقوب صغيره في العجينه ونضع القليل من الصلصة ثم الحشو ثم الصلصة المتبقيه و بعدها نقوم بوضع النصف الاخر من العجينة .. ونقوم بالصاق اطراف العجينة وقطع العجينة المتبقيه اذا استلزم الامر ..ندهن بصفارالبيض من فوق العجينة ثم نزينها بالزيتون و نضعها في الفرن الى ان تكسب اللون الاحمر من الاسفل و الاعلى.

بيتزا ميني

المقادير
4 اكواب فرينة (طحين)
كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملح حسب الذوق
كوبين حليب
زعتر
لحم مفروم او كاشير
جبن مبشور
زيتون مقطع
فلفل
صلصة الطماطم
طريقة التحضير
30 دقيقة
طريقة تحضير العجينة: في اناء ضعي الدقيق ضيفي عليه كوب الزيت ، ملعقة اكل من خميرة الخبز،رشة ملح، كاس و نصف حليب، الزعتر، ثم اخلطي الكل لتحصلي على عجينة متماسكة ثم اتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة
تحضير صلصة الطماطم: بصل مفروم، حبتين طماطم مفرومة ،الثوم ، دعيها تقلى حتى تذبل و يصبح الصوص جاااهز!☺
بعد انتهاء مدة تخمر العجينة ، حللي العجينة، ثم افرشيها في صينية الفرن ، عبيها بصلصة الطماطم و رشي عليها الكاشير او اللحم المفروم و الجبن المبشور و شرائح الزيتون و الفلفل الحار الاخضر ثم ادخليها في الفرن لمدة نصف ساعة
بعد مرور نصف ساعة من الوقت، اخرجيها من الفرن و قطعيها على شكل مثلثات او مربعات ��

مشكووورة وصفات شهية

اممممم نموت على الكوكا
يعطيك الصحة اختي

جميل
ننتظر المزيد من الوصفات

بيتزا بالجبن


مقادير ومكوّنات الوصفة:
1.5 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1/4 كوب زيت ذرة
1/2 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مقادير الحشو:
150 غرام جبنة صفراء مبشورة
150 غرام جبنة موزاريلا مبشورة
1/2 كوب من صلصة البتتزا
طريقة التحضير:
في وعاء عميق نضيف مقدار الطحين، الخميرة، الملح، السكر، زيت الذرة وزيت الزيتون، ثم نخلط المكونات جيًّدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
يُغلّف العجين ويوضع في مكان دافئ مدة 20-30د أو حتى يتضاعف حجم العجين.
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
تُحضّر صينية واسعة وتوضع جانبًا مع دهنهنا بقليل من الزيت أو الزبدة.
بعد أن يصبح العجين جاهزًا يعجن ويفرد ثم يقسم إلى قسم أو قسمين.
توزع الصلصة على العجين، ثم يوضع فوقها مقدار من الجبنة الصفراء وجبنة الموزاريلا.
تُوضع البيتزا على صينية الفرن وتُخبز مدة 10 دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.
تقدم البيتزا في طبق واسع، وتؤكل دافئة.