:: عضوية شرفية ::
تاريخ التسجيل : Jan 2018
الدولة : الجزائر - الجزائر
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 4,800
تقييم المستوى : 20
الكمتشي الكوري
المكوّنات
المقادير:
2 ملفوف أو خس.
5-10 حبات بصل اخضر
0.5 بصله
وتقدروا تضيفوا اي خضروات ثانية
(خيار, جزر, فجل)
البهارات
100 غرام ملح لايقل عن
4 م ك بودرة فلفل حار (الفلفل الأحمر)
2-3 فصوص ثوم مطحونه 2 م ص سكر
1 م من صلصة الكيمتشي
5 جرام زنجبيل مطحون
طريقة التحضير
غسل الملفوف وتقطيعه لقطع يسهل أكلها -نقعه في الماء والملح لمدة ساعتين -اخراج الملفوف من الماء ووضعها في وعاء آخر -بعدها خلط باقي المكونات مع الملفوف وتركها لمدة يوم كامل -وبعدها وضع الخليط في الثلاجه اليوم التالي -وتناولها بالهناء والشفاء
الكيمتشي صحياً: الكيمشي يعد بإستعمال لاخضروات و يحتوي على الكثير من الألياف الصحية و نسبة قليلة من الحريرات، وجيد لخفض كمية الكولستيرول, كما أن وجبة من الكيمشي تحتوى على 80 بالمائة مما يحتاجه الجسد يوميا من الفيتامين سي و الكوراتين أغلب أنواع الكيمشي تحتوي على البصل و الثوم و الفلفل الحار و كلها مكونات صحية كما أن الكيمشي غني جدا بالفيتامين 1 و بي1 و بي 2 و الكالسيوم و الحديد