سلام لكل أعضاء المنتدى
اليوم سأقدم وصفة بسيطة لتحضير حساء العدس بذوق لايوصف
مقادير حساء العدس
أعراف من الكرفس
-كمية من العدس (مغسول ومنقي)
-بطاطا مقطعة إلى مربعات
-كمية من الدجاج
-حبة طماطم مقطعة إلى مربعات
-حبة كوسة (قرعة) مقطعة إلى مربعات
-الثوم
-الجزر مقطع إلى مربعات
-ملعقة كبيرة من السمن
-الزيت النباتي
-التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)
-ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
-كمية من الماء
طريقة التحضير
-نَضع في القدر القليل من الزيت النباتي، السمن، الدجاج، العدس، البطاطا، الكوسة (القرعة)، الجزر، الطماطم، الثوم، أعراف الكرفس، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، معجون الطماطم، نَمزج هذه المكونات جيداً ونتركها تتقلى لمدة 5 إلى 6 دقائق.
-ثم نُضيف لها كمية من الماء نُغطي القدر ونَتركها تستوي.
-عندما تَستوي هذه المُكونات نَنزع منها الدجاج، ونَقوم بِرحيها بواسطة الخلاط الكهربائي.
-بعد ذلك نُقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة نُضيفها فوق حساء العدس مع القليل من البقدونس (المعدنوس).