الملاحظات
2021-01-20, 22:05
#1
الصورة الرمزية Déja Vu
Déja Vu
:: الإدارة ::
تاريخ التسجيل : Apr 2015
الدولة : الجزائر - عنابة
العمر : 20 - 25
الجنس : انثى
المشاركات : 9,857
تقييم المستوى : 10
Déja Vu غير متواجد حالياً
ICON0 CHAPITRE 1: Energie, Anabolisme,Catabolisme - biochimie microbienne (microbiologie)
CHAPITRE 1: Energie, Anabolisme,Catabolisme




:La classification des êtres vivants est résumée comme suit

les plantes-
les animaux-
:les protistes supérieurs(Eucaryotes) comprennent-


les algues (excepté les algues bleu-vert)
les protozoaires

les champignons


:les protistes inférieurs(Procaryotes)comprennent-

les algues bleu-vert (Cyanophycées)
les bactéries



les virus(organismes non cellulaires)-


.La bioénergétique est la partie de la biochimie qui étudie et explique les mécanismes des transformations (conversion) de lénergie dans les tissus vivants



Les organismes animaux tirent leur énergie de l’oxydation de matériaux organiques, accumulent des substances de réserve sous forme de graisse ou de glycogène, sont animés de mouvements actifs et sont dépourvus de parois cellulaires. Cependant, les végétaux sont photosynthétiques, utilisant la lumière comme source d’énergie. Ils synthétisent de l’amidon comme réserves nutritives, sont dépourvus de mouvements et possèdent une paroi cellulaire.



La bactérie transforme les aliments qu’elle reçoit en molécules organiques simples et en métabolites intermédiaires(Fig. 1). D’autre part, elle réunit ces métabolites en substances complexes, les macromolécules. Cette biosynthèse nécessite des matériaux organiques simples et l’énergie assurant leur union


:Les besoins énergétiques de la bactérie peuvent être satisfaits


soit par la photosynthèse au cours de laquelle la lumière est utilisée comme source d’énergie (chez les bactéries photosynthétiques)



soit par oxydation des substances chimiques(chez les bactéries chimiosynthétiques)


Métabolisme


Le métabolisme est lensemble des transformations moléculaires et des transferts dénergie qui se déroulent dans lorganisme vivant, il comprend


le catabolisme: c’est la dégradation enzymatique de molécules relativement grosses (glucides, lipides protéines) qui proviennent à la fois du milieu environnant la cellule et aussi de ses propres réserves. Le catabolisme s’accompagne d’une libération d’énergie liée à la structure complexe des grosses molécules


l'anabolisme:c’est la biosynthèse enzymatique à partir d’éléments simples appelés «précurseurs» de molécules volumineuses entrant dans la composition des cellules et qui sont les macromolécules (glucides, lipides, protéines, acides nucléiques)


Réactions exergoniques et réactions endergoniques
La réaction est dite exergoniquelorsqu’elle libère de l’énergie


ATP + H2O --- ADP + Pi avec: ΔG’0= -30.5 KJ.mol-1




Elle est dite endergonique, lorsqu’elle ne peut avoir lieu qu’avec un apport énergétique extérieur


.Glucose + Pi --- G6P+ H2O avec: ΔG’0= + 13.8 KJ.mol-1


D’autres par, les réactions biochimiques nécessitent l

intervention de catalyseurs chimiques appelés les enzymes



Elles sont de nature protéique ce qui leur confère une très haute spécificité. Le catalyseur se retrouve intact à la fin de la réaction et il agit à très petite dose et dans les conditions optimales de pH et de température .En outre, les enzymes présentent une ou plusieurs autres fractions, il peut s’agir



soit d’un ion métallique: Fe, Mn, Mg, Cu, ...etc
+soit d’une substance organique comme le NAD
soit des deux associés (Zn, NAD+)




Enzyme = apoenzyme + Coenzyme
Enzyme active - partie protéique inactive - composé minéral ou organique inactif et non spécifique


Réactions d’oxydoréduction


L’oxydation:est une addition d’atomes d’oxygène, ou une perte d’atomes d’hydrogène, ou une perte d’électrons



La réduction:est une perte d’atomes d’oxygène, ou gain d’atomes d’hydrogène, ou gain d’électrons


Une réaction d’oxydoréduction:red1+ ox 2+--- ox 1++ red2


est la somme de 2 demi-réactions, mettant en jeu chacune un couple redox: red1--- ox 1++ -e


e-+ ox 2+--- + red2



Chaque couple redox d’une molécule est composé



d’un réducteur (red), forme la plus riche en e-: c’est un donneur d’e-



et d’un oxydant (ox), forme la plus pauvre en e-: c’est un accepteur d’e-



Au cours de la réaction d’oxydoréduction, des e- sont transférés, du réducteur le plus fort, qui sera oxydé, à l’oxydant qui sera réduit



Le transfert des e- est un processus relâchant de l’énergie. Cette énergie est capturée par une molécule organique, l’adénosine triphosphate (ATP). L’ATP est la source d’énergie biochimique universelle. Elle est commune à toutes les formes de vie. Les réactions impliquées dans sa synthèse sont très variées et notamment chez les bactéries


Structure de l’ATP


L’ATP est constituée d’une base azotée, l’adénine, d’un pentose, le ribose, et de 3 groupes phosphate.


Dans lATP:

une liaison ester phosphaterelie le phosphate α à loxygène 5du ribose


une liaison phosphoanhydriderelie les phosphates α et β


une liaison phosphoanhydriderelie les phosphates β et γ


Hydrolyse de l’ATP: chacune des 2 liaisons anhydres riches en énergie peut produire par hydrolyse 7.3 Kcal.mol-1



ATP + H2O --- ADP + H3PO4ΔG’0= -7.3 Kcal.mol-1



ADP + H2O --- AMP + H3PO4ΔG’0= -7.3 Kcal.mol-1



AMP + H2O --- Adénosine + H3PO4ΔG’0= -3.4 Kcal.mol-1






Synthèse de l’ATP: la synthèse de l’ATP est réalisée à partir de l’ADP, réaction inverse de l’hydrolyse


ADP + H3PO4--- ATP + H2OΔG’0= + 7.3 Kcal.mol-1



C’est un processus fortement endergonique correspondant à la création ou mise en réserve d’une liaison riche en énergie



Fonctions de l’ATP: l’ATP joue un rôle central dans les échanges d’énergiede l’organisme




Il est important de noter que l’ATP possède un potentiel de transport du groupement phosphate (ΔG’0) intermédiaire par rapport aux molécules biologiques phosphorylées les plus importantes . Cette position intermédiaire permet à l’ATP de fonctionner efficacement comme transporteur des groupements phosphates




Besoins en éléments nutritifs

Pour se multiplier et construire de nouveaux constituants cellulaires, les microorganismes doivent avoir une source de matériaux de base ou nutriments. 95% du poids sec de la cellule est composé de quelques éléments majeurs: carbone, oxygène, hydrogène, azote, soufre, phosphore, potassium, calcium, magnésium et fer. Les six premiers (C, O, H, N, S, P) sont des constituants des glucides, lipides, protéines et acides nucléiques et sont nécessaires aux microorganismes en quantités importantes. Ils sont appelés macroéléments (ou macronutriments). Le K, Ca, Mg et Fe se trouvent dans la cellule sous forme de cations et jouent plusieurs rôles. Le K est le cofacteur de plusieurs enzymes et notamment celles qui interviennent dans la synthèse protéique. Le Ca possède plusieurs fonctions dont l’une est la contribution à la thermo résistance des endospores bactériennes. Le Mg possède plusieurs fonctions. Il est un cofacteur de plusieurs enzymes, stabilise les ribosomes et la membrane cellulaire...etc. Le Fe est utilisé dans la synthèse des cytochromes et constitue également un cofacteur des enzymes et des protéines transporteuses d’électrons. Les microorganismes ont également besoin de quelques oligoéléments (micronutriments) à l’état de traces, en plus des macroéléments, comme le manganèse, le zinc, le cobalt, le molybdate, le nickel et le cuivre. Ils jouent le rôle de cofacteurs enzymatiques, ils aident au maintien de la structure des protéines, élaboration des substances, d’ATB,de pigments...etc

قل خيرا أو اصمت

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع
الساعة معتمدة بتوقيت الجزائر . الساعة الآن : 09:17
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي شبكة طاسيلي ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)