:: عضوية شرفية ::
تاريخ التسجيل : Jan 2018
الدولة : الجزائر - الجزائر
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 4,800
تقييم المستوى : 20
مقبلات منوعة
مقبلات الميني برغر و بديل السوشي و الحزمة المحشية
المكوّنات
12شخص
6 اوراق سمبوسك (ديول)
500 غ طحين
ملح و فلفل اسود
4 ملاعق زبدة
2 كوب حليب
2 ملاعق خميرة
1 ملعقة سكر
4 رغيف
1 مايونيز
1 علبة جبن ابيض
1 ذرى معلبة
250 غ نقانق
1 خردل معلب
2 حبة طماطم
100 غ خس
1 علبة جبن البرغر المربع
50 غ زيتون للتزيين
250 غ لحم مفروم
4 بيض
10 غ حبة سوداء (حبة بركة/سينوج)
1 علبة تونة
طريقة التحضير
90 دقيقة
اولا نبدا بوصفة عجينة البرغر:نذيب الزبدة مع الحليب و نضيفها للطحين و الخميرة و الملح و السكر و نعجنها و نترمها تخمر مدة 20 دقيقة
نطهو اللحم المفروم على شكل دوائر
بعد تخمر عجينة البرغر نقسمها لدوائر صغيرة و نحلها بالحلال لسمك 1.5سم و نتركها تختمر مرة اخرى بعد تضاعف حجمها نطليها بالبيض من فوق و نزينها بحبة السوداء و ندخلها للفرن درجة حرارة 200" مدة نصف ساعة
بعد طهيها نحلها بالسكين و نضع جبن ثم لحم ثم جبن البرغر ثم طماطم ثم خس و نزينها بالزيتون من فوق و بالصحة و العافية
ثانيا وصفة بديل السوشي:نطهو نقانق في مقلاة و بعد نضجها نحل تلات قطع رغيف جنب بعضهم و نطلي سطح بالمايونيز و فوقه الخردل
ثم اضع النقانق و اغلق الرغيف بشكل اسطواني مثل سويس رول ثم اقطعة دوائر و امسكها بعود خشبي فتصبح كشكل السوشي و بالصحة و العافية
ثالثا وصفة الحزمة المحشوة: في قالب الكاب كيك او المادلين اقطع اوراق سمبوسك او ديول لقطع و اضعها في قالب حتى تتشكل لنا كحزمة و ادخلها للفرن كي تتحمر
في هذه الاثناء اسلق البيض و اقطعه ثم اخلطه بالمايونيز و ذرى و التونة
بعد تحمرها تكون اخذت شكل الحزمة فاضع فيها الحشوة و تكون جاهزة و بالصحة و العافية