طريقة عمل البيتزا وصفة سهلة ستحبون تجريبها
المكونات:
4 اكواب طحين
2 كوب من الماء الدافئ( او اكثر اواقل حسب الحاجة )
نصف كوب من الزيت
2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
2 ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة ملح
الحشوة:
صلصة طماطم بندورة
بودرة ثوم
ملعقة صغيرة حبق يابس او ريحان
ملعقة صغيرة اوريغانو وعتر يابس
ملعقة صغيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة بندورة مطحونة
رشة بهار اسود
ملح
فلفل رومي أخضر طازج وملوّن حسب الرغبة
زيتون
سجق او تونة او بسترما حسب الرغبة- اختياري
جبن موزاريلا
طريقة التحضير:
نحضّر العجينة…نذيب الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ.. وننتظر حتى تتخمر
في وعاء كبير، ننخل الطحين ونضيف فوقه الملح ثم الزيت ونحرك
نضيف الخميرة المختمرة والماء حسب الحاجة ونعجن لمدة 10 دقائق على الأكثر
نغطي عجينة البيتزا ونتركها حتى تتخمّر
نحضّر الحشوة .. يمكن اضافة الفلفل الرومي نيئاً او تدبيله قليلاً بالمقلاة مع البندورة ثم اضافة مل البهارات والاعشاب والتقليب
نمدّ العجينة بصينية مدهونة بالقليل من الزيت. نوزع الحشوة ثم الزيتون المنزوع منه النوى .. ويمكن اضافة السجق او التونة او البسترما حسب الرغبة
نوزع الجبن على الوجه
ندخل الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة الى قوية حتى تنضج البيتزا وتتحمر العجينة من الاسفل.. ثم نحمّر وجه الصينية
أحمد خالد توفيق العاب اطفال