الملاحظات
منتدى المـطبخ الجـزائـري :: خـاص بالاكل الجـزائري و مختلف اطباقـه وانـواعـه
2013-06-11, 13:19
#1
الصورة الرمزية mOuli
mOuli
:: عضوية شرفية ::
تاريخ التسجيل : Apr 2012
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 4,978
تقييم المستوى : 16
mOuli غير متواجد حالياً
06 أفكار لتسهيل الطبخ في رمضان
أفكار لتسهيل الطبخ في رمضان

غالباً ما تشعر السيدات بالتعب خلال شهر رمضان المبارك، وقد يرجع ذلك إلى عدم الاستعداد المسبق، وترك كل الأمور المتلعقة بتحضير الطعام وشراء الأغراض إلى اللحظة الأخيرة.
فكيف يمكنك استقبال رمضان وأنت مرتاحة؟
نفّذي هذه الأفكار البسيطة التي تساعدك في مطبخك وتهوّن عليك إعداد الطعام مهما بلغت صعوبته.


1- بداية، وقبل نحو أسبوع من حلول شهر الصوم الكريم، نظّفي الثلاجة وخزائن المطبخ من كل ما هو فاسد وغير صالح للاستعمال.

2- توجّهي إلى السوق لشراء بعض الحاجيات التي ستحتاجينها لإعداد الأطباق الخاصة بالشهر الكريم. اشتري اللحوم وزّعيها إلى حص مع كتابة الاسم على كل حصة ليسهل عليك انتقاء ما ترغبين بسرعة (اكتبي على ورقة صغيرة مثلاً لحم مفروم، شاورما، برغر، الخ). كذلك اشتري كمّية معيّن من الدجاج، نظّفيها وقطّعيها وصنّفيها، أو تبّليها كما يحلو لك، وبالكمّية التي تناسب أفراد أسرتك. يمكنك الاحتفاظ بعضها كاملاً للحشي أو لتحضير الملوخية والأرز باللحم وغيرها. ومن الخضراوات، اشتري ما يناسبك ويلزمك للتفريز.

3- قطّعي عدداً من باقات الكزبرة والبقدونس واحفظيها في علب أو أكياس محكمة الإغلاق في الثلاجة.

4- قشّري الثوم وثلّجيه في أكياس صغيرة، أو افرميه مع قليل من الملح. لا تنسي إغلاق الكيس بإحكام لعدم نفاذ الرائحة إلى بقية الطعام.


5- قطّعي الجزر بعد تقشيره حسب الرغبة وزّعيه حصاً (لسلطة، الشوربا، اليخنة...).

6- أعصري الليمون الحامض وصفّيه بمصفاة ناعمة وعبّئيه في قوالب الثلج، لاستعماله عند الحاجة.

7- تجنّبي تكديس الثلاجة بالأواني، لأنّ من شأن ذلك أن يرفع من درجة حرارة الأطعمة وبالتالي يعرضها للتلف.

8- تجنّبي وضع أكياس بلاستيكية بها مواد سائلة، كالشوربة والعجين على الرف العلوي داخل المجمد، لأنها ستنساب من بين القضبان وستجمّد مما سيصعّب عملية استخراجها فيما بعد. لذا ينبغي وضعها في الرف السفلي لتجمد قبل نقلها حيثما نشاء.

9- أحفظي الطعام المجمّد بالأكياس الشفّافة، لسهولة التعرّف على محتواها، دون الحاجة إلى فتح الكيس.

10- فكّري قبل كل يوم صوم بنوع أو بأنواع الأطعمة التي توديّن طهيها ليتسنى لك إخراج اللحم من الثلاجة في الوقت المطلوب.

11- جهّزي طقم سفرة كامل ونظفيه ورتبيه في خزانة قريبة. وانقعي الأدوات الفضية في إناء به ماء مضاف إليه مبشور الصابون وقليلاً من النشادر، أو ادعكيها بقشر البطاطس النيئ واشطفيها جيداً.

12- غطي سطح الفرن بورق الألمنيوم لتمكّني من تنظيفه من رواسب القلي وللمحافظة على نظافته. بدليه عند الاتساخ.

13- لا تنسي إبقاء طعام اليوم السابق لأطفالك الصغار ولا ترمي ما يتبقى منه بل أعطيه لمن هم في حاجة له من الفقراء والمساكين.

14- إذا بقي عندك خبز، قطعيه وأقليه أو حمصيه في الفرن للفتوش والشوربا.

15- إذا كنت تعملين، يمكنك الاستعانة بصحون بلاستيكية لتخفي عن نفسك أعباء الوقوف أمام المجلى.

16- ابدئي بتنظيف مطبخك قبل إعداد أي طعام.

17- اقتني قارورة غاز احتياطية خوفاً من انتهاء القارورة فجأة وأنت تطبخين وعلى مقربة من موعد الإفطار.

18- لتقشير البصل بطريقة سهلة، ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة، أو في قدر فيه ماء، وهذا يخفّف من تدميع عينيك عند التقطيع.

19- للتخلّص من رائحة الثوم والبصل العالقة على يديك، افركيهما بالليمون. وللتخلص من الرائحة من فمك تناولي عيدان البقدونس.

20- للحدّ من رائحة قلي السمك غير المحبة، أضيفي قطرات من الخل أو عصير الليمون إلى زيت القلي. كما أن إضافة قليل من قشر الليمون الطازج للزيت يعطي السمك مذاقاً جميلاً.
21- لقتل الميكروبات عند غسل الخضراوات والفاكهة، انقعيها بالخل (بمقدار ملعقة لكل لتر ماء).
خذ دقيقة من وقتك:
بسم الله الرحمن الرحيم , الحمد لله ،سبحان الله ،لا اله الا الله ، لا حول و لا قوة الا بالله، اشهد ان لا اله الا الله و ان محمد رسول الله، استغفر الله، الله اكبر.

استغفروا (استغفر الله واتوب اليه ♥) ولا تغفلوا عن ذكره

أكثروا من الباقيات الصالحات...
سبحان اللہ , و الحمدللہ , و لا إلہ إلا اللہ ,
و اللہ أكبر , و لا حول ولا قوة إلا بآللـہ
2013-06-11, 13:26
#2
الصورة الرمزية GHIZLANE
GHIZLANE
:: عضوة شرفية ::
تاريخ التسجيل : Oct 2012
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 3,429
تقييم المستوى : 15
GHIZLANE غير متواجد حالياً
افتراضي
افكار رائعة
شكرا جزيلا على الموضوع المميز
تحياتي لك
2013-06-11, 13:27
#3
الصورة الرمزية mOuli
mOuli
:: عضوية شرفية ::
تاريخ التسجيل : Apr 2012
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 4,978
تقييم المستوى : 16
mOuli غير متواجد حالياً
افتراضي
وجزاك الله خيرا على مرورك الاروع غاليتي
تحية متبادلة
خذ دقيقة من وقتك:
بسم الله الرحمن الرحيم , الحمد لله ،سبحان الله ،لا اله الا الله ، لا حول و لا قوة الا بالله، اشهد ان لا اله الا الله و ان محمد رسول الله، استغفر الله، الله اكبر.

استغفروا (استغفر الله واتوب اليه ♥) ولا تغفلوا عن ذكره

أكثروا من الباقيات الصالحات...
سبحان اللہ , و الحمدللہ , و لا إلہ إلا اللہ ,
و اللہ أكبر , و لا حول ولا قوة إلا بآللـہ
2013-06-11, 14:33
#4
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
:: عضوة شرفية ::
تاريخ التسجيل : Dec 2012
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 983
تقييم المستوى : 12
دائمة الذكر غير متواجد حالياً
افتراضي
مشكوووووووورة على الافادة غاليتي بوركتي و جزيت كل خير
تحياتي
2013-06-25, 17:38
#5
الصورة الرمزية wissam_boubi
wissam_boubi
:: عضو مبدع ::
تاريخ التسجيل : Feb 2013
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 724
تقييم المستوى : 12
wissam_boubi غير متواجد حالياً
افتراضي
مشكوووووووورة على الافادة غاليتي بوركتي
2013-06-25, 17:48
#6
الصورة الرمزية mOuli
mOuli
:: عضوية شرفية ::
تاريخ التسجيل : Apr 2012
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 4,978
تقييم المستوى : 16
mOuli غير متواجد حالياً
افتراضي
شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري
خذ دقيقة من وقتك:
بسم الله الرحمن الرحيم , الحمد لله ،سبحان الله ،لا اله الا الله ، لا حول و لا قوة الا بالله، اشهد ان لا اله الا الله و ان محمد رسول الله، استغفر الله، الله اكبر.

استغفروا (استغفر الله واتوب اليه ♥) ولا تغفلوا عن ذكره

أكثروا من الباقيات الصالحات...
سبحان اللہ , و الحمدللہ , و لا إلہ إلا اللہ ,
و اللہ أكبر , و لا حول ولا قوة إلا بآللـہ
2013-06-25, 20:30
#7
الصورة الرمزية فراشة طيور
فراشة طيور
:: عضو جديد ::
تاريخ التسجيل : Jun 2013
العمر : 10 - 15
الجنس : انثى
المشاركات : 33
تقييم المستوى : 0
فراشة طيور غير متواجد حالياً
افتراضي
أفكار رائعة بارك الله فيكي


2014-12-26, 20:19
#8
الصورة الرمزية lovễ mÿ cäŤ
lovễ mÿ cäŤ
:: عضو مجتهد ::
تاريخ التسجيل : Oct 2014
العمر : 10 - 15
الجنس : انثى
المشاركات : 335
تقييم المستوى : 10
lovễ mÿ cäŤ غير متواجد حالياً
افتراضي
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووورة
My cat is my love in the world !!!! :* my cat
I LOVE MY CAT <3


Mon chat est mon amour dans le monde!!!!! :* mon chat
J'AIME MON CHAt <3
2015-05-28, 19:52
#9
الصورة الرمزية شيماءdz
شيماءdz
:: عضو مبدع ::
تاريخ التسجيل : Mar 2015
العمر : 10 - 15
الجنس : انثى
المشاركات : 610
تقييم المستوى : 10
شيماءdz غير متواجد حالياً
افتراضي
merci beaucoup
اشهد ان لا الله الا الله محمد رسول الله

2015-05-29, 13:43
#10
الصورة الرمزية la princesse اسراء
la princesse اسراء
:: عضو مبدع ::
تاريخ التسجيل : Feb 2015
الدولة : الجزائر - جيجل
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 788
تقييم المستوى : 10
la princesse اسراء غير متواجد حالياً
افتراضي
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
هُنــــــآآ التَهَـآني لشَهـر المغفِرة{ رَمَضَآإنْ }۞๑ سمراء الليل رمضانيات طاسيلي الجزائري 38 2020-02-04 11:00
اجعل رمضان هذا العام خير رمضان يمر عليك اسحاق شاكر رمضانيات طاسيلي الجزائري 10 2019-12-04 15:11
معا يا اخوتي نستقبل شهر رمضان farahe 18 رمضانيات طاسيلي الجزائري 27 2019-12-04 14:02
حياة السبف في رمضان اسحاق شاكر رمضانيات طاسيلي الجزائري 16 2019-12-03 09:36
حال بعض الناس في رمضان بوجود ابليس ملكة سوف منتدى النكت والصور الطريفة 10 2019-11-14 09:34

الساعة معتمدة بتوقيت الجزائر . الساعة الآن : 07:12
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي شبكة طاسيلي ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)