تسجيل عضوية جديدة
إستعادة كلمة المرور
طاسيلي الجزائري > منتـديات الاسـرة و المجتمع > منتدى المـطبخ الجـزائـري
الشخشوخة...بنة اصيلة
الملاحظات
منتدى المـطبخ الجـزائـري :: خـاص بالاكل الجـزائري و مختلف اطباقـه وانـواعـه
 
انواع عرض الموضوع
أدوات الموضوع
السابق المشاركة السابقة   المشاركة التالية التالي
2018-05-15, 10:23
#1
الصورة الرمزية N U T E L L A
N U T E L L A
:: عضوية شرفية ::
تاريخ التسجيل : Nov 2016
الدولة : الجزائر - تيبازة
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 3,404
تقييم المستوى : 16
N U T E L L A غير متواجد حالياً
افتراضي الشخشوخة...بنة اصيلة
لِكُلِّ ابداع تَارِيخٌ.... نَنْسُجُهُ بِفَنٍّ وَلِكُلِّ طَبْخَةٍ.... سِرٌّ وَمُكَوِّنَاتٌ وَتَحْتَ لَذَّتِهَا..... طَعْمُ واصالة تَمَيَّزَتْ بِهَا مِنْطَقَةٌ مُنْذُ الازل

تَعْرِيفُ الطِّبْقِ:
الشخشوخة هِي أَكْلَةُ شَعْبِيَّةُ جَزَائِرِيَّةُ مَشْهُورَةُ وَخُصُوصَا فِي مَدِينَةٍ الْمُسَيِّلَةَ وَمُدُنَ الشَّرْقِ الْجَزَائِرِيِّ كباتنة وَ خَنْشَلَةٌ وَ عُنَّابَةٌ وَبِسُكَّرَةٍ وَسَطِيفٍ وَ حَتَّى مُدُنِ السُّهوبِ كَالْْجِلْفَةِ وَ الأغواط، تُطَبِّخُ فِي الْمُنَاسَبَاتِ خَاصَّةَ الْأَعْرَاسِ وَالْأَعْيَادِ وَهِي عِبَارَةٌ عَنْ عَجِينَةِ تَخْلِطُ مِنَ الْقَمْحِ اللَّيِّنِ وَالْمَاءِ وَالْمِلْحِ تَعَجَّنَّ جِيدًا ثُمَّ تَقَطُّعٌ إِلَى قَطْعَ صَغِيرَةَ وَتَفَتُّحَ الْقَطْعَةِ الصَّغِيرَةِ بِرَاحَةِ الْيَدِ خَاصَّةً بِتَرْقِيقِ العجائن وَتُطْهَى فِي إِنَاءٍ.

الْمُكَوِّنَاتُ:
بَصَلُ مَفْرُومٌ
- فَصُوصَ ثُومِ مَفْرُومَةِ
- حُبَّاتِ بَطَاطَا
- لَحْمَ ظأنِ او لَحْمَ بَقَرِيَّ حَسْبُ الْحَاجَةِ
- حَمَّصَ مَنْقُوعٌ
- زَيْتَ مَائِدَةٍ
- بَهَارَاتٍ مُتَنَوِّعَةٍ
- رَاسٍ الْحَانوتِ
- كورجيت[ الْقَرْعَ او الْكُوسَةَ]
- فَلِفَلِّ اِسْوَدَّ
- فَلِفَلِّ اِحْمَرَّ
- مِلْحٌ وَ مَاءٌ

. الْعَجِينَةُ:
- مَقَادِيرُ الْعَجِينِ
- 500غ دَقيقَ مُتَوَسِّطَ
- 500 طَحِينٍ أَوْ مَا يُعَرِّفُ بالفرينة
- مِلْعَقَةَ مِلْحِ صَغِيرَةِ
- مَاءً


-The secret is that they fear us; and we are the ones who made them fear us!

" Oh , my lovely peaky blinders 💛🙏 "

- گـ جسـرٍ معلَّــق تعزف فوقه موسيقى هادئــة ؛ علوه يهدد بالمــوت و الفــردوس عينـــآگـ ..! عن " أبْــهــرِيَ" الحديــث 💜🥀

 
الكلمات الدلالية (Tags)
الشخشوخة...بنة, اصيلة

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
الانتقال السريع
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلات شعبية جزائرية (الشخشوخة) ملكة سوف قـسم الأطبـاق الرئـيسية 25 2021-04-04 14:35
تمت الاجابة اريد مقالة =هل الفلسفة دخيلة ام اصيلة ؟ يسرى قسم طلبات الاعضاء 6 2018-01-05 19:51
طريقة صنع الشخشوخة بالصور Imi Imà قـسم الأطبـاق الرئـيسية 4 2014-08-10 10:22
ديري لزوجك الشخشوخة يعود يموت اعليك Imi Imà قـسم الحيـاة الزوجيــة 4 2012-09-21 18:57

الساعة معتمدة بتوقيت الجزائر . الساعة الآن : 15:39
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي شبكة طاسيلي ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)