الملاحظات
2018-08-04, 09:38
#1
الصورة الرمزية N U T E L L A
N U T E L L A
:: عضوية شرفية ::
تاريخ التسجيل : Nov 2016
الدولة : الجزائر - تيبازة
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 3,404
تقييم المستوى : 16
N U T E L L A غير متواجد حالياً
افتراضي ماكي سوشي || لذّةٌ يابانيّــةٌ فريـدةٌ




ماكي-زوشي هو طبق يحضر عادة للاحتفالات مثل الدخول المدرسي أو دخول رياض الأطفال في شهر أبريل/نيسان. ويصنع هذا الطبق عن طريق لف الأرز المخلل المحشي بحشوة مصنوعة من الخضراوات أو شرائح السمك أو أشياء أخرى بشرائح العشب البحري نوري لصنع لفائف. واليوم نستخدم التونة المعلبة والخضراوات والبيض كحشوة لصنع لفائف السوشي.




- 360 ملل (300غ) من الأرز
- 400 ملل من الماء

لصنع خل السوشي ستحتاجون إلى:
- 3 ملاعق كبيرة من الخل
- ملعقتين كبيرتين من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح

ستحتاجون أيضا إلى:
- جزرة وزنها 100غ
- ملعقة كبيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 200 ملل من الماء

- بيضتين
- ملعقة كبيرة من السكر
- القليل من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- ملعقة كبيرة من الماء
- ملعقة صغيرة من الزيت

- حبة خيار

- 70 غ من التونة المعلبة

- 4 رقائق عشب النوري (قياس كل ضلع 20 سم)

ملاحظة : هذه المقادير لـ ٤ أشخاص !





سنحضر الأرز المخلل.
سنحضر خل السوشي. ضعوا الخل والسكر والملح في قدر واخلطوا الكل جيدا.

ضعوا الأرز المحضر حديثا في إناء لمزجه مع خل السوشي واخلطوا الكل لمدة دقيقة أو دقيقتين. بعد أن تنتهوا من خلط الأرز مع الخل بردوه باستخدام مروحة يدوية وقسموه إلى أربع حصص متساوية.

قشروا حبة الجزر وقطعوها إلى شرائح أو على شكل عصيات سمكها سنتيمتر واحد. ضعوا عصيات الجزر في قدر وأضيفوا إليها الماء ثم ضعوها على نار متوسطة لتطهى.

بعد أن يغلي الماء خفضوا مستوى النار وغطوا القدر واتركوا الجزر يطهى لمدة خمس دقائق.

بعد مرور خمس دقائق أضيفوا إليه السكر والملح وغطوا القدر مجددا واتركوه يطهى لمدة سبع دقائق إضافية.

بعد ذلك أطفئوا النار واتركوه يبرد لكي يتشرب النكهات.

سنحضر أومليت "تاماغو-ياكي". ضعوا السكر والملح وصلصة الصويا والماء في إناء واخلطوا الكل جيدا.

اكسروا البيض وضعوه في إناء منفصل واخفقوه جيدا. أضيفوا إليه المنكهات التي قمتم بخلطها للتو.

سخنوا مقلاة على نار متوسطة واسكبوا فيها القليل من الزيت ووزعوه بشكل متساو.

بعد ذلك اسكبوا فيها خليط البيض دفعة واحدة وحركوه بشكل سريع. عندما يبدأ البيض في الاستواء جزئيا ارفعوا مقبض المقلاة وحركوها عن طريق إبعادها قليلا عنكم وجعل البيض ينزلق باتجاه الحافة الأمامية ثم شكلوه على هيئة أومليت. خفضوا مستوى النار واتركوا البيض يطهى حتى يستوي بشكل كامل.

بعد أن يبرد الأومليت قطعوه إلى شرائح عرضها سنتيمتر واحد.

قطعوا الخيار أيضا إلى عصيات أو شرائح طولية عرض كل منها سنتيمتر واحد.

ضعوا التونة في مصفاة واتركوها لبعض الوقت حتى تتصفى.

ضعوا الحصيرة المخصصة للف السوشي "ماكيسو" أو قطعة من القماش المتين وضعوا عليها شريحة من العشب البحري نوري.

بللوا يديكم ثم جففوها قليلا بمنديل. خذوا حصة من حصص الأرز المخلل الأربعة ووزعوا الأرز بشكل متساو على رقاقة العشب البحري نوري واحرصوا على ترك جزء فارغ على طول الحافة عرضه 5 سنتيمترات.



بعد الانتهاء من توزيع الأرز بشكل متساو على رقاقة العشب البحري ضعوا الحشوة وسط الأرز في صف واحد. ينبغي عليكم وضع الحشوات اللينة أولا. أي البيض ثم التونة بعد ذلك ضعوا فوقهما الجزر والخيار.

استخدموا إصبعي الإبهام لرفع الحافة القريبة منكم لحصيرة السوشي وباقي الأصابع لإحكام السيطرة على الحشوة حتى لا تبتعد عن مكانها. ابدأوا بلف السوشي عن طريق الدفع بحافة الحصيرة القريبة منكم ولفها باتجاه الحافة المقابلة حيث تركنا جزءا فارغا من الأرز. لفوها على شكل أسطواني ثم أعيدوا لفها ذهابا وإيابا على الحصيرة لإعطائها شكلا جميلا.

ضعوا اللفافة التي انتهينا من صنعها في صحن بحيث تكون جهة التقاء الحافتين في الأسفل. قموا بإعداد اللفائف المتبقية بنفس الطريقة.

قطعوا كل لفافة من لفائف السوشي إلى ثماني شرائح متساوية.

















السلام عليكم ايها الشعب الطاسيلي
كيف حالكم ؟
عساكم بخير و لا تشتكون من شيء
احم عدت بموضوع جديد في قسمي المفضل
و هذه المرة جئتكم بطبخة يابانية
لا اظن ان هناك من لم يسمع بها سلفا
و خصوضا الاوتاكو مثلي
فطالما راينا هذا الطبق في الانمي
و طالما اشتهرت به اليابان
طقم الموضوع صممته بنفسي
اعلم انه ليس جميلا
لكن لا تدققوا فيه
لست محترفة في التصميم
لا تبخلو علي بردودكم و ارائكم
دعمكم يجعلني استمر و اتقدم
تحياتي
ملاحظة : قمت بنشر هذا الموضوع سلفا بالامس في منتدى اخر !!
دمتم ~~|








-The secret is that they fear us; and we are the ones who made them fear us!

" Oh , my lovely peaky blinders 💛🙏 "

- گـ جسـرٍ معلَّــق تعزف فوقه موسيقى هادئــة ؛ علوه يهدد بالمــوت و الفــردوس عينـــآگـ ..! عن " أبْــهــرِيَ" الحديــث 💜🥀

التعديل الأخير تم بواسطة N U T E L L A ; 2018-08-05 الساعة 00:55
2018-08-04, 13:56
#2
أبريل | April
:: عضو محظور ::
تاريخ التسجيل : May 2017
الدولة : الجزائر - الجزائر
الجنس : ذكر
المشاركات : 5,688
تقييم المستوى : 0
أبريل | April غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ماكي سوشي || لذّةٌ يابانيّــةٌ فريـدةٌ
بوركتِ أختي

^^
2018-08-04, 14:13
#3
الصورة الرمزية سہنبلہة الہآمالہ
سہنبلہة الہآمالہ
:: عضو مميز ::
تاريخ التسجيل : Sep 2016
الدولة : الجزائر - البويرة
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 1,284
تقييم المستوى : 9
سہنبلہة الہآمالہ غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ماكي سوشي || لذّةٌ يابانيّــةٌ فريـدةٌ
بارك الله فيك اختي
2018-08-04, 14:32
#4
الصورة الرمزية N U T E L L A
N U T E L L A
:: عضوية شرفية ::
تاريخ التسجيل : Nov 2016
الدولة : الجزائر - تيبازة
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 3,404
تقييم المستوى : 16
N U T E L L A غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ماكي سوشي || لذّةٌ يابانيّــةٌ فريـدةٌ
بوركتِ أختي

^^
و فيك بارك الرحمــٰن أخــي ^^


-The secret is that they fear us; and we are the ones who made them fear us!

" Oh , my lovely peaky blinders 💛🙏 "

- گـ جسـرٍ معلَّــق تعزف فوقه موسيقى هادئــة ؛ علوه يهدد بالمــوت و الفــردوس عينـــآگـ ..! عن " أبْــهــرِيَ" الحديــث 💜🥀

2018-08-04, 14:33
#5
الصورة الرمزية N U T E L L A
N U T E L L A
:: عضوية شرفية ::
تاريخ التسجيل : Nov 2016
الدولة : الجزائر - تيبازة
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 3,404
تقييم المستوى : 16
N U T E L L A غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ماكي سوشي || لذّةٌ يابانيّــةٌ فريـدةٌ
بارك الله فيك اختي
و فيك بركة قلباه ♥


-The secret is that they fear us; and we are the ones who made them fear us!

" Oh , my lovely peaky blinders 💛🙏 "

- گـ جسـرٍ معلَّــق تعزف فوقه موسيقى هادئــة ؛ علوه يهدد بالمــوت و الفــردوس عينـــآگـ ..! عن " أبْــهــرِيَ" الحديــث 💜🥀

2018-08-04, 15:38
#6
الصورة الرمزية الزهرة المخملية
الزهرة المخملية
:: مشرفة قسم المرأة المسلمة ::
تاريخ التسجيل : May 2018
الدولة : الجزائر - الجزائر
العمر : (غير محدد)
الجنس : انثى
المشاركات : 6,241
تقييم المستوى : 14
الزهرة المخملية غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ماكي سوشي || لذّةٌ يابانيّــةٌ فريـدةٌ
بارك الله فيك اختي
2018-08-09, 10:32
#7
الصورة الرمزية اشرقت احمد
اشرقت احمد
:: عضو جديد ::
تاريخ التسجيل : Aug 2018
الدولة : الجزائر - الشلف
العمر : 10 - 15
الجنس : انثى
المشاركات : 28
تقييم المستوى : 0
اشرقت احمد غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ماكي سوشي || لذّةٌ يابانيّــةٌ فريـدةٌ
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
2018-08-09, 10:33
#8
الصورة الرمزية اشرقت احمد
اشرقت احمد
:: عضو جديد ::
تاريخ التسجيل : Aug 2018
الدولة : الجزائر - الشلف
العمر : 10 - 15
الجنس : انثى
المشاركات : 28
تقييم المستوى : 0
اشرقت احمد غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ماكي سوشي || لذّةٌ يابانيّــةٌ فريـدةٌ
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه ��������������
2018-08-20, 11:27
#9
الصورة الرمزية الفتى البسيط
الفتى البسيط
:: عضو مجتهد ::
تاريخ التسجيل : Feb 2018
الدولة : الجزائر - جيجل
العمر : 15 - 20
الجنس : ذكر
المشاركات : 233
تقييم المستوى : 7
الفتى البسيط غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ماكي سوشي || لذّةٌ يابانيّــةٌ فريـدةٌ
بوركتِ أختــــــي
. . أخي في الله تذكر أنك ستقف بين يدي الله، وستسأل عن كل عمل عملته صغيراً كان أم كبيراً
. قال الله تعالى: وَوُضِعَ الْكِتَابُ فَتَرَى الْمُجْرِمِينَ مُشْفِقِينَ مِمَّا فِيهِ وَيَقُولُونَ يَا وَيْلَتَنَا مَالِ هَذَا الْكِتَابِ لا يُغَادِرُ صَغِيرَةً وَلا كَبِيرَةً إِلاَّ أَحْصَاهَا وَوَجَدُوا مَا عَمِلُوا حَاضِراً وَلا يَظْلِمُ رَبُّكَ أَحَداً [الكهف:49]
2018-08-20, 11:28
#10
الصورة الرمزية الفتى البسيط
الفتى البسيط
:: عضو مجتهد ::
تاريخ التسجيل : Feb 2018
الدولة : الجزائر - جيجل
العمر : 15 - 20
الجنس : ذكر
المشاركات : 233
تقييم المستوى : 7
الفتى البسيط غير متواجد حالياً
افتراضي رد: ماكي سوشي || لذّةٌ يابانيّــةٌ فريـدةٌ
. بوركتِ أختــــــي
. . أخي في الله تذكر أنك ستقف بين يدي الله، وستسأل عن كل عمل عملته صغيراً كان أم كبيراً
. قال الله تعالى: وَوُضِعَ الْكِتَابُ فَتَرَى الْمُجْرِمِينَ مُشْفِقِينَ مِمَّا فِيهِ وَيَقُولُونَ يَا وَيْلَتَنَا مَالِ هَذَا الْكِتَابِ لا يُغَادِرُ صَغِيرَةً وَلا كَبِيرَةً إِلاَّ أَحْصَاهَا وَوَجَدُوا مَا عَمِلُوا حَاضِراً وَلا يَظْلِمُ رَبُّكَ أَحَداً [الكهف:49]

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
روايتي JOORY قـسم القصـص و الروايات 291 2017-06-30 01:38

الساعة معتمدة بتوقيت الجزائر . الساعة الآن : 06:13
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي شبكة طاسيلي ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)