مشکووووووور

جزااك الله خيراا

merci aleyk

مشكورين

شكرا جزاك الله خيرا

تحضير درس استعمال الجلوكوز و 02 من طرف فطر الخميرة
I - استهلاك ال أكسجينفي وجود وغياب الجلوكوز في الوسط من طرف الخميرة : ص46
: نعرض معلق خميرة الخبز لتهوية مستمرة مدة 24 ساعة ، حتى تستهلك كل مدخراتها من الجليكوجين , ثم نضع (ml 10) من معلق الخميرة في حوض تفاعل الذي نصله بأنبوب انطلاق تغمر نهايته الحرة في إناء به ماء الكلس , و نصله من جهة أخرى بمسبار أكسجين الذي نعين عليه تركيز (O2) في بداية التجربة بعد وصله بمختلف الأجهزة التي تشكل سلسلة التجريب بواسطة الحاسوب , وبعد دقيقة أو دقيقتين من بداية التسجيل نضيف لمعلق الخميرة ( ml1) من الجلوكوز ونواصل التسجيل
الملاحظة
استهلاك الجليكوجين ( انعدام السكر )

- ثبات نسبة ال O2في الحيز المغلق
- عدم تعكر رائق الكلس


2- انخفاض تركيز O2في الحيز المغلق حتى انعدم عند دقيقة الثالثة من بداية التجربة
- تعكر رائق الكلس

النتيجة

خلايا الخميرة الخبز تتنفس والسكر ضروري لحدوث المبادلات الغازية التنفسية عند جميع الخلايا مع طرح C O2
تحليل المنحني : 46 ص
1- ثبات المنحني من بداية التجربة حتى ز= 1 د من مرور الزمن
2- انخفاض المنحني تدريجيا بعد مرور ز=1د الى ان ينعدم في ز= 3 د
- تفسير :
1- ثبات المنحني في بداية التجربة لأن الأكسجين لم يستعمل لانعدام السكر
2- انخفاض المنحني بعد اضافة المحلول السكري دلالة علي ان انخفاض تركيز
الاكسجين حتي ينعدم في الدقيقة 3 د قام الاكسجين بهدم السكر
النتيجة : خلايا الخميرة تتنفس و السكر ضروري لجميع الخلايا لتقوم
بالمبادلات الغازية التنفسية

II – علاقة استهلاك الجلوكوز باستعمال O2 عند فطر الخميرة :
التجربة :
الوسط الهوائي O2)
- خميرة الخبز + 3000 ملل محلول +150غ سكر
الوسط اللاهوائي : انعدام O2
- خميرة الخبز + 3000 ملل محلول +150غ سكر
بعد 9 ايام : استهلاك كل السكر و تشكل خميرة كتلتها 1.970غ
بعد 3 أشهر : استهلاك 45 غ من السكر و تشكل خميرة كتلتها 0.255
النتيجة :
- خميرة الخبز تهدم الجلوكوز بوجود O2 لانتاج طاقة وتسمي العملية التنفس



- خميرة الخبز تهدم جزء من الجلوكوز بانعدامO2 لانتاج طاقة وتسمي العملية التخمر
1 ـ الوسط الهوائي: استهلاك كلي للسكر خلال تسعة أيام فقط كما أن كتلة الخميرة المتشكلة كبيرة ( تكاثر سريع )
2 ـ الوسط اللاهوائي: استهلاك قليل للسكر و كتلة الخميرة المتشكلة ضئيلة (تكاثر بطيء )
النتيجة :
الكائنات الحية تتحصل على الطاقة اللازمة لها بطريقتين :
1- التنفس : عند الكائنات الحية الهوائية و هو هدم الجلوكوز في وجود الاكسجين
التخمر : عند الكائنات الحية اللاهوائية و هو هدم الجلوكوز في غياب الاكسجين
إن استعمال المغذيات يتم على مستوى الخلايا من أجل :
1 ـ إنتاج الطاقة اللازمة لنشاطها ( تلعب المغذيات دور وقود للخلايا ) .
2 ـ بناء مادة جديدة ضرورية للنمو والتكاثر و الترميم ( تلعب المغذيات دور مواد بناء )

بارك الله فيك

شكرا لك وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو

بارك الله فيك أخي المسلم

يا أيها مسلمون صلوا على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم