:: عضو بارز ::
تاريخ التسجيل : Dec 2016
الدولة : الجزائر - س بلعباس
العمر : 10 - 15
الجنس : انثى
المشاركات : 2,182
تقييم المستوى : 11
راااائع بدون منازع
التوفي
الكراميل او التوفي يستعمل في تحضير الكثير من الحلويات و لا يحتاج تحضيره الى الكثير من الوقت كما يظن الكثيرون يحضر من السكر والحليب والكريم فريش ويمكن استخدام شراب دبس التمر أيضاً اليكم هذه الطريقة السهلة والسريعة.
مقادير التوفي
٢ كوب كبيرة سكر.
١ كوب كبيرة كريم فريش.
٥٠غ زبدة من النوع الجيد.
١ كوب كبيرة ماء
خطوات التحضير
• نذوب الزبدة في قدر على نار هادئة.
• نضع السكر فوق الزبدة ونتركه على نار هادئة مع التحريك المستمر ليكتسب لوناً ذهبياً .
• عندما يصبح السكر ذهبياً نضيف الماء ونحرك حتى ذوبان السكر.
• نضيف الكريم فريش الى المزيج تدريجياً مع التحريك.
• عندما يصبح المزيج سميكاً نرفع القدر عن النار.
• وبذلك يصبح جاهزاً .
• يمكن استعمالها وهي سائلة في تزيين الكيك ويمكن وضعها في قوالب وتبريدها في الثلاجة.
ملاحظة : يمكن استعمال الحليب عوضاً عن الماء.
【•سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ ،•، سُبْحَانَ اللَّه الْعَظِيم•】
توُآضعٍ إذَآ مآ نلُِت فُي آلُِنآس رٍفُعٍة **** فُإن رٍفُيعٍ آلُِقٌوُم منهـ يتوُآضعٍ
إذَآ شُئت أن تزْدِآدِ قٌدِرٍآ وُرٍفُعٍة **** فُلُِن وُتوُآضعٍ وُآترٍڪ آلُِڪبَرٍ وُآلُِعٍجٍبَآ