سلام عليكم ورحمة الله تعالي وبركاته
كي نروح للشلف يحطونا مع القهوة رفيس هايل بل بزااف مش كيما نتاعنا لي نطيبوه حنااااا انا عجبني قلت نقولكم طريقة بلاك كاش مرة تحضروه
" الرفيس "
أولاً نجهز عجينة المسمن أو الخبيز أو الملوي أو المعارك او رقاق كما يسمى في بعض المناطق
نضعها جانباً حتى ترتاح حوالي الساعة مثلاً، ثم نبدأ في خبزها لكن كل خبزة و هي ساخنة نقوم بتفتيتها باليد - هذا كان فيما مضى - الآن تطورت الأمور و أصبح يُمرر في جهاز خاص بالبرش
يكون حجم القطع صغيراً بحيث يمكننا استعمال الملعقة في أكله
بعد أن ننتهي من كل كمية العجين التي عندنا نضعه في كسكاس جانباً
نقوم بتفوير الرفيس مثلما نقوم بذلك مع الكسكسي
و كذلك بعد أن ننزعه من على النار نضيف له قطعة من الزبدة مثل الكسكسي
في الأخير نضعه في صحن و نضع عليه ملعة سكر ناعم أو أكثر - حسب الذوق - و بالصحة و الهناء
هناك من يحب أكله من غير سكر - الزبدة فقط -، و هناك من يحب أكله بالعسل و هناك من يحب أن يضيف إليه الزبيب
إن مرت الايام ولم تروني فهذه مشاركاتي فـتذكروني ،
وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء فادعولي
فووووووووووووور شمس ربي يحفظك على الموضوع اه فكرتيني في الرفيس
عندي مدة ما كليتوش انا يعجبني بالعسل فووووووووور ياو
سورتو كي يكون سخون او يشرب مع القهوة
فور يا محاينك
ههههههههههههههههههههههه
مرسي شمس على الوصفة راكي تسلكيها
و تعرفي كيفاش يطيبو الرفيس و قاع
ههههههههههههههههه
ليست مشكلتي اِن لم يفهم البعض ما اعنيه
وليست مشكلتي اِن لم تصل الفكرة لا صحابها
هذه قناعاتي..وهذه افكاري..وهذه كتاباتي بين ايديكم
اكتب ما اشعر به ..واقول ما انا مؤمنة به
ليس بالضرورة ما اكتبه يعكس حياتي ..الشخصية
هي في النهاية
مجرد رؤية لافكاري..من وراء شاشة زجاجية