شابورة أو القرشلة أو كعك الشاي بالسمسم هي نوع من أنواع الكعك او البسكويت المقرمش الذي يتم تناوله مع الشاي أو كوجبة افطار سريعة ،تختلف تسميتها من بلد الى أخرو و هي معروفة في مختلف دول العالم مع بعض الاختلافات بالتحضير و التسميات .



المقادير
3 كؤوس طحين عادي
3 بيضات
1 كأس زيت نباتي
نصف كأس سكر
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
3 ملاعق طعام حليب جاف
3 ملعقة طعام من حبوب اليانسون
3 ملعقة طعام سمسم
رشة ملح
خطوات التحضير
1
نخلط المكونات السائلة بواسطة مضرب الكيك .

2
نضيف السكر الى المكونات السائلة و نخفق جيداً .

3
نخلط المكونات الجافة و نبدأ بإضافتها الى المكونات السائلة تدريجياً و نعجنهم لنحصل على عجينة متماسكة .

4
نضع ورق الزبدة في صينيية الفرن و نمد العجينة و نرش السمسم على الوجه .

5
ندخلها في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون .

6
نخرج الصينية من الفرن و نقطعها ثم نتركها لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تبرد ثم نعيد ادخالها الى الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تجف و تصبح مقرمشة .