الملاحظات
2023-11-11, 22:01
#1
الصورة الرمزية الشيف محمد
الشيف محمد
:: عضو نشيط ::
تاريخ التسجيل : Jan 2023
الدولة : غير محددة
العمر : 25 - 30
الجنس : ذكر
المشاركات : 82
تقييم المستوى : 2
الشيف محمد غير متواجد حالياً
Mpr9 21 طريقة عمل بيتزا مارجريت
تعد البيتزا واحدة من أشهى الأكلات الشهيرة واسعة الانتشار حول العالم التي يعشقها الكثيرون، ويعود أصلها إلى المطبخ الإيطالي.

تتميز البيتزا بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها بالإضافة إلى طعمها الشهي ونكهاتها اللذيذة. وهي نوع من المعجنات المصنوعة من الدقيق والخميرة وبعض المكونات الأخرى. يمكن إعدادها سميكة أو رقيقة أو مقرمشة ويضاف إليها النكهات والمكونات المفضلة حسب الرغبة , فيمكنك تحضير بيتزا الدجاج , بيتزا باللحم , و غيرها من الوصفات المختلفة و المميزة .

و سوف نقدم طريقة عمل بيتزا مارجريتا الرائعة في المنزل بمقادير العجينة المجربة و خطوات تحضيرها بشكل ناجح مثل المحلات تماما , قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بنكهتها المميزة على الغداء .

مكونات بيتزا مارجريتا

3 كوب دقيق
½ 1 كوب ماء فاتر
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة سكر

صوص المارجريتا

2 فص ثوم

2 ثمرة طماطم
1 ثمرة فلفل حلو أخضر
¼ كوب ماء
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة زعتر
½ ملعقة صغيرة بودرة بصل
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة سكر
1 كوب جبن موتزاريلا مبشورة
1 كوب جبن شيدر مبشور

طريقة بيتزا المارجريتا

ضعي الخميرة مع الماء الفاتر والسكر في كوب وقلبيهم جيداً حتى تمام الذوبان، ثم اتركيها جانباً لمدة 5-10 دقائق حتى يرتفع الخليط ويظهر فقاعات على سطحه.
انخلي الدقيق في وعاء عميق يصلح للعجن واصنعي حفرة في منتصفه، ثم اسكبي خليط الخميرة فيها وقلبي المزيج جيداً.
ضيفي الملح والزيت واعجني جميع المكونات جيداً لمدة 10 دقائق حتى يتماسك قوامه وتتكون عجينة متماسكة.
شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بقطعة قماش واتركيها جانباً لمدة ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها.
تحضير صلصة بيتزا مارجريتا

قطعي الطماطم والفلفل إلى قطع متوسطة، وقطعي الثوم شرائح.
ضعي كلاً من الثوم والطماطم والفلفل والماء ومعجون الطماطم في الخلاط الكهربائي واخلطيه جيداً حتى يصبح خليط ناعم بدون تكتلات.
ضعي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم اسكبي الخليط بعد تصفيته بمصفاة ضيقة.
ضيفي كلاً من الملح والفلفل والزعتر والريحان والسكر وامزجي جميع المكونات حتى يغلي المزيج.
اخفضي شدة النار واتركي المقلاة حتى يثقل قوام الخليط، ثم ارفعيها واتركيها جانباً تهدأ.
افردي العجينة على سطح أملس نظيف مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك أو النشابة. حيث يمكنك فرد العجينة سميكة أو رقيقة حسب الرغبة على شكل دائرة حسب حجم الصينية المستخدمة.
ادهني الصينية زيت وضعي عجينة البيتزا بها، ثم ضعي كمية من الصلصة عليها وافرديها على العجينة بالتساوي.
رشي كمية من الجبن الموتزاريلا والجبن الشيدر فوقها بحيث تغطي سطح عجينة البيتزا.
سخني الفرن على درجة 170 درجة، ثم ضعي صينية البيتزا لمدة 10 دقائق حتى تنضج ويتحمر وجهها.
قطعي بيتزا المراجريتا وقدميها ساخنة و استمتعي بنكهتها الرائعة

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الدجاج الكرسبي بالجبن الموزريلا سعادد قـسم الأطبـاق الرئـيسية 8 2022-05-24 16:34
طريقة عمل فتة الباذنجان| تحضير فتة الباذنجان بالصور marwablog قـسم الأطبـاق الرئـيسية 10 2022-05-24 16:34
طريقة عمل الدجاج المشوي بالمستردة و الزبادي سعادد قـسم الأطبـاق الرئـيسية 12 2021-04-04 14:48
طريقة عمل الدجاج المشوي بالتوابل الإيطالية سعادد قـسم الأطبـاق الرئـيسية 9 2021-04-04 14:19
باجيت بيتزا بالزيتون والفلفل سعادد قـسم الأطبـاق الرئـيسية 0 2018-04-27 00:25

الساعة معتمدة بتوقيت الجزائر . الساعة الآن : 23:51
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي شبكة طاسيلي ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)