سمك مقلي على الطريقة التركية
بتتبيلة روعة ولا اسهل 😋
المكونات:
0.5 كيلو سمك (سردين)
كاس فرينة (طحين او دقيق)
م ص ملح
م ص فلفل اسود
م ص فلفل احمر
م ص كركم
م ص كمون
م ص ثوم بودرة
4 م ك زيت للقلي

خطوات:
ننقي السردين تاعي جيداً من الشوك والاحشاء ونغسله عدة مرات بماء بااارد ثم نتركه يقطر
نخلط الفرينة (طحين) مع التوابل ونرمد فيها السردين كامل من الداخل والخارج ونستفه في المقلاة تكون متلصقش ثم نضيف له الزيت ونتركه يطهي من تحت ثم نفرغ الزيت منه
ثم بواسطة صحن دائري كبير نقلب السمك تاعي في الصحن ونرجعو للمقلاة يكمل الطهي من الجهة السفلية شهية طيبة