عرض مشاركة واحدة
2019-01-05, 15:06
#1
الصورة الرمزية صَفْوَةُ نَفْسْ ✿
صَفْوَةُ نَفْسْ ✿
:: مراقبة::
منتـديات الاسـرة و المجتمع
تاريخ التسجيل : Dec 2016
الدولة : الجزائر - غليزان
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 4,743
تقييم المستوى : 12
صَفْوَةُ نَفْسْ ✿ غير متواجد حالياً
افتراضي طاجين الدجاج مع الخضر في الفرن

أنتِ طبَّاخة ماهرة أحسنتِ

صَفْوَةُ نَفْسْ ✿

طاجين الدجاج مع الخضر في الفرن
المكوّنات
02 أفخاذ دجاج كبيرة
0.5 كوب زيت
ملح حسب الحاجة
فلفل أسود حسب الذوق
0.5 ملعقة صغير بهارات مشكلة
0.5 ملعقة صغيرة كركم
فصين كبيرين ثوم
1 بصلة كبيرة
3 حبات طماطم متوسطة
4 حبات بطاطا
قرن كبير فلفل حلو
قرن فلفل حار
02 كوب ماء مغلي ربما نحتاج أكثر للماء حسب نوعية الدجاج
الخطوات
نضع الزيت يسخن في طنجرة الضغط (cocotte minute) على نار قوية
نضع فيه أفخاذ الدجاج بعدما نقطع كل فخذ على اثنين نتركه يتقلى و نقلبه من جميع الجهات حتى يصبح لونه بني تقريبا

طاجين الدجاج مع الخضر بالفرن recipe step 1 photo

ننقص في درجة النار ونضيف له فص 01 ثوم مفروم و فلفل أسود بهارات ملح الكركم و الماء مغلي
نغلق عليه حتى يطهى تماما من غير ما يتفتت و نترك فيه القليل من الصلصة قرابة نصف كوب فقط


نصفي اللحم من الصلصة


نقطع البطاطا دوائر رقيقة نبسطها بالصينية ونضيف فوقها لحم الدجاج ثم فوقه الفلفل الحلو على شكل اساور ثم البصل دوائر أو شرائح طويلة ثم نضع فوقهم الطماطم دوائر ثم البصل أيضا و نرش فوقهم الثوم المفروم و الفلفل الحار ونسقيهم بكمية الصلصة ونغطي الصينية بورق الألمنيوم وندخلها إلى الفرن على درجة 180° قرابة 20 دقيقة


ثم ننزع ورق الألمنيوم ونشعل الفرن من فوق على نار هادئة حتى تتحمر الخضر


نطفىء الفرن ونخرج الصينية نسكب الأكلة في صحون و نزينها بشرائح ليمون


صحة وعافية
التعديل الأخير تم بواسطة صَفْوَةُ نَفْسْ ✿ ; 2019-07-06 الساعة 16:30