الملاحظات

2013-01-09, 18:33
#1
الصورة الرمزية سموة احساس
سموة احساس
:: عضو مجتهد ::
تاريخ التسجيل : Oct 2012
الدولة : شلف بالجزائر
العمر : 10 - 15
الجنس : انثى
المشاركات : 364
تقييم المستوى : 4
سموة احساس غير متواجد حالياً
Mpr9 21 طريقة تحضير الملوخية
الملوخية على الطريقة الشامية
الملوخية في بلاد الشام تتمتع بطريقة مختلفة في أسلوب الطهي يعتمد على الحفاظ على اوراقها سليمة من دون خرطها كالمصريين. حيث يؤكد الشوام أن طهي الملوخية بتلك الطريقة يجعلها أكثر لذة، ويزيل منها المادة الرغوية التي تتكون عند خرطها.


* المقادير:

- كيلو جرام ملوخية خضراء.
-حزمة كزبرة طازجة.
- ملعقتا زيت ذرة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ثلاثة أكواب شوربة دجاجِ.


- ملعقة كزبرة جافة.
- ملّحْ وفلفل.


* الطريقة:

* - تغسل الملوخية والكزبرة الخضراء تحت الماء الجاري.
- يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتوضع الكزبرة وتقلب حتى يتغير لونها إلى الأخضر الداكن.
- تضاف الشوربة والملحَ والفلفلَ وتتركْ لتغلي من 10-15 دقيقة. - في هذه الأثناء نضع السمن أو الزبد في مقلاة على نار متوسطة ونضيف لها الثوم والكزبرة الجافة ونحركها حتى يصير لونها ذهبياً، ثم نضعها على الملوخية، ونطفئ النار بعد دقيقة واحدة، وتقدم الملوخية ساخنة.وهيك شكلها النهائي

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير قاطو الدزيريات,كيفية تحضير حلوى الدزيريات 2013 farahe 18 قـسم حلويات طاسيلي 7 2016-06-30 08:28
[ أرشيف ] تحضير جميع نصوص الادب العربي لسنة الثالثة ثانوي - الشعب العلمية Tassili-Algerie شعبة العلوم التجربية 7 2015-08-14 22:49
طريقة تحضير عدة انواع من الخبز من مطبخ حورية الجزائرية Tassili-Algerie قـسم الاطبـاق الرئـسية 1 2013-07-12 18:12
طريقة تحضير طبق اللازانيا mOuli قـسم الاطبـاق الرئـسية 2 2013-03-30 19:26
طريقة تحضير حلوي تارتلات بالشكولاطة tartelettes au chocolat alrai3a قـسم حلويات طاسيلي 9 2013-03-30 17:37

الساعة معتمدة بتوقيت الجزائر . الساعة الآن : 13:06
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي شبكة طاسيلي ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)