منتديات طاسيلي الجزائرية  


العودة   منتديات طاسيلي الجزائرية > منتـديات الاسـرة و المجـمـع > منتدى المـطبخ الجـزائـري > قـسم الاطبـاق الرئـسية

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-01-09, 19:33   رقم المشاركة : [1]
سموة احساس
:: عضو مجتهد ::

 الصورة الرمزية سموة احساس
Mpr9 21 طريقة تحضير الملوخية

الملوخية على الطريقة الشامية
الملوخية في بلاد الشام تتمتع بطريقة مختلفة في أسلوب الطهي يعتمد على الحفاظ على اوراقها سليمة من دون خرطها كالمصريين. حيث يؤكد الشوام أن طهي الملوخية بتلك الطريقة يجعلها أكثر لذة، ويزيل منها المادة الرغوية التي تتكون عند خرطها.


* المقادير:

- كيلو جرام ملوخية خضراء.
-حزمة كزبرة طازجة.
- ملعقتا زيت ذرة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ثلاثة أكواب شوربة دجاجِ.
- ملعقة كزبرة جافة.
- ملّحْ وفلفل.


* الطريقة:

* - تغسل الملوخية والكزبرة الخضراء تحت الماء الجاري.
- يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتوضع الكزبرة وتقلب حتى يتغير لونها إلى الأخضر الداكن.
- تضاف الشوربة والملحَ والفلفلَ وتتركْ لتغلي من 10-15 دقيقة. - في هذه الأثناء نضع السمن أو الزبد في مقلاة على نار متوسطة ونضيف لها الثوم والكزبرة الجافة ونحركها حتى يصير لونها ذهبياً، ثم نضعها على الملوخية، ونطفئ النار بعد دقيقة واحدة، وتقدم الملوخية ساخنة.وهيك شكلها النهائي


توقيع سموة احساس

 

سموة احساس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الملوخية, تحضير, طريقة

روابط دعائية




الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير عدة انواع من الخبز من مطبخ حورية الجزائرية DZ_Khelifa قـسم الاطبـاق الرئـسية 1 2013-07-12 18:12
[ أرشيف ] تحضير جميع نصوص الادب العربي لسنة الثالثة ثانوي - الشعب العلمية DZ_Khelifa شعبة العلوم التجربية 4 2013-06-28 20:26
طريقة تحضير قاطو الدزيريات,كيفية تحضير حلوى الدزيريات 2013 farahe 18 قـسم تحضيـر الحلويات 5 2013-03-31 12:49
طريقة تحضير طبق اللازانيا roufaida amal قـسم الاطبـاق الرئـسية 2 2013-03-30 19:26
طريقة تحضير حلوي تارتلات بالشكولاطة tartelettes au chocolat alrai3a قـسم تحضيـر الحلويات 9 2013-03-30 17:37


الساعة الآن 06:05

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd منتديات
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات طاسيلي االجزائرية ©