طريقة عمل القطايف
اولا مقادير عجينة القطايف :

كوب دقيق متعدد الاستخدام.
كوب من السميد.
ملعقة كبيرة خميرة فورية وتأكدي من صلاحيتها للاستخدام.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف لتر ماء.
مقادير حشوة القطايف
2 كوب مهلبية او قشطة حسب الرغبة.
نصف كوب زبيب بالاضافة للمكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل القطايف
اخلطي جميع مكونات العجينة في الخلاط الكهربائي.
غطي العجينة لمدة لا تقل عن ساعة لتخمر.
ضعي طاسه علي النار بها القليل من الزيت.
باستخدام المغرفة خذي القليل من العجينة وضعيها في الطاسة حتي تظهر فقاقيع ارفعيها عن النار.
اتبعي الخطوات مرة اخري حتي تنتهي العجينة.
الان احشيها بالمهلبية او القشطة او اي حشوة تفضليها , واقليها في الزيت .