مرحبا بيك ومرحبا بزورانا الكرام ان شاءالله نتمنالكم جولة ممتعة في منتديات الطاسيلي
كيما نقولكم خاوتي راه دخل ربيع وكل منطقة او ولاية جزائرية معروفة ولا نقول من عاداتنا في الربيع نديرو مايسمى بالمبرجة كيما نقولها احنا ناس الشرق او البرااج مالا ليوم حبيت نديرلكم طرييقة صنع المبرجة للبنات لي ميعرفوش يديروها ومنهم انا هههههه بصح منكذبش لحق تاع ربي غير انا لي طيبتها مع ما بصح صباعي كامل راهم محروقين ههههه لانها صعيبة في طياااب عمبالي دراري درك ام يضحكو علينا سيرتو عبدو او خليفة هههه نتوما تاع ماكلة برك
المبرجة
بما أننا في موسم الغرس و التمر ارتأيت أن أقدم لكم كيفية المبرجة أو البراج
المقادير:
3كيلات (قياس)سميد
1 كيلة زبدة ذايبة
ملح
ماء ،قليل من ماء زهر
الحشو:
عجينة التمر،اعجينها جيدا ضفي لها قليل من الزيت،قرفة
شكليها على شكل كرية اتركيها ترتاح
ناتي الان الى عجينة السميد
ضي الزبدة الى السميد واخلطي بيديك جيدا
ضفي الملح ،بللي بماء مضاف ليه ماء زهر
حتى تصبح عجينة متماسكة
قسميها الى2
افردي كل واحدة على جهة بعمق تقريبا0،5سم
افردي عجينة التمر بحيث يكون قطرها مثل قطر عجينة السميد الواحدة.
ضعي بالترتيب عجينة السميد ثم فوقها عجينة التمر ثم عجينة السميد
قسي على شكل مستطيلات،و كل مستطيل على شكل معين
ما معنى الاشراف؟
الجواب يتحدد في 3 كلمات فقط " تكليف لا تشريف "
ساروي لكم قصة حياتي باختصار
.
الحظ في وادي و أنا في وادي آخر
و انتهت القصة شكرا لحسن استماعكم
ههههههههههههههههههههههههههه
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
خهههههههههههههههههههههههه
هخهخهخهخهخهخهخهخهخهخهخهخهخهخهخهخهخهخهخهخ
يا لطيف مسكينة ما هيش موالفة بالكوزينة حرقت صياعتيها
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
ياهي هاذي المبرجة اوموا صورة عليها نشوفوها كي دايرة
ما عرفناها يلا طبخة و لا قاطو و لا شاهي خخخخخخخخخخخخ
هذي الاكلة او الحلوى اول مرة نسمع بيها
مي مشكورة اختي ربي يخليك
تحياتي ليكي
حنونة متعرفيهاش هاي صورتها بلاك تفكريها ولا تسموها اسم وحد آخر
في غفلة مني.. ابتلعني الوجع.. وتاهت الأفكار ما بين صحو وحلم.. رأيت طيفك يأتيني.. يلملم أشيائي المبعثرة.. فأرسمك بألوان قوس قزح.. تأتي اليّ تعانقني.. وأهيم في دنيا الخيال.. أغفو على صدرك.. وأصحو من جديد.. على عطر أنفاسك.. قل لي يا سيد الحلم.. أين أنت مني.. بغيابك غاب فجري وتبعثرت خطى الايام
هاذي هي المبرجة انتاعنا انديرها في وقت الربيع وندو الماكلة معانا والمبرجة ونروحو نربعو يا إما نطلعو للغابة او للجبل او اي مكان رائع مع العائلة ديالك
في غفلة مني.. ابتلعني الوجع.. وتاهت الأفكار ما بين صحو وحلم.. رأيت طيفك يأتيني.. يلملم أشيائي المبعثرة.. فأرسمك بألوان قوس قزح.. تأتي اليّ تعانقني.. وأهيم في دنيا الخيال.. أغفو على صدرك.. وأصحو من جديد.. على عطر أنفاسك.. قل لي يا سيد الحلم.. أين أنت مني.. بغيابك غاب فجري وتبعثرت خطى الايام